本日は合挽き肉で作るしそつくねのレシピをご紹介します！
こんな方にオススメ！
・ボリュームのあるつくねを食べたい方
・おつまみメニューを作りたい方
・お弁当のおかずのレシピを探している方
レシピのポイント
・タネを冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせて味を馴染ませます。
・ひっくり返すときフライパンの縁に寄せてひっくり返すと崩れづらいです。
材料（２人分）
・合挽き肉・・・200g
・玉ねぎ（小）・・・1/2個
・大葉・・・5枚
・しょうが・・・1片
・卵黄・・・1個
A.ごま油・・・小さじ1
A.片栗粉・・・大さじ1
A.酒・・・大さじ1
＜タレ＞
B.醤油・・・大さじ1.5
B.みりん・・・大さじ1.5
B.砂糖・・・大さじ1.5
B.酒・・・大さじ1.5
作り方
下準備
1.玉ねぎと大葉とみじん切り、しょうがをすりおろしてボールに入れます。
2.1に合挽き肉とA（ごま油：小さじ1、片栗粉：大さじ1、酒：大さじ1）を入れてしっかり捏ねます。
3.タネを6等分にして丸く形を整えます。
4.冷蔵庫で3を30分〜1時間ほど寝かせます。
5.B（醤油、みりん、砂糖、酒：各大さじ1.5）を事前に混ぜておきます。
焼く
6.フライパンを温めて油を引いたらつくねを並べます。
7.焼き目がついたらフライパンの縁に寄せてひっくり返します。
ひっくり返したら弱火で蓋をして火を通します。
8.火が通ったら5を入れてしっかりつくねにタレを絡めます。
しそつくねのできあがり
9.お皿に卵黄を添えて盛り付けたら完成です！！！
ぜひ作ってみてください♪
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