本日はごはんもお酒も進む「ホルモン焼き」のレシピをご紹介します！！
こんな方にオススメ！
・おつまみレシピを探している方
・居酒屋メニューを作りたい方
レシピのポイント
・初めに下茹でして臭みを取りましょう
材料（1〜2人分）
・豚ホルモン・・・130~150g
・生姜（薄切り）・・・3枚
・長ネギ（青い部分）・・・1本（なくてもOK）
・青ネギ・・・適量
＜タレ＞
・醤油・・・大さじ1.5
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ2
・みりん・・・小さじ2
・コチュジャン・・・小さじ1/2
作り方
下準備
1.青ネギを小口切りします。
2.ホルモンが浸かるくらいの水を鍋で沸騰させたら、もつ、生姜、長ネギを青い部分（あれば）を入れて10分ほど茹でます。
灰汁が出たらとってください。
3.ザルにあげて水で洗います。しっかり水気をとったら、袋にホルモンとタレ（醤油：大さじ1.5、酒：大さじ1、砂糖・・・小さじ2、みりん：小さじ2、コチュジャン：小さじ1/2）を入れてよく揉んだら、
冷蔵庫で1~2時間寝かせます。
炒める
4.フライパンを温めて、3をしっかり火が通るまで炒めます。
ホルモン焼きのできあがり
5.お皿に盛り付けて青ネギをかけたら完成です！！
簡単なのでぜひ作ってみてください♪
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