本日は揚げ物の中ではヘルシーな「ヒレカツ」のレシピをご紹介します！！
こんな方にオススメ！
・ダイエット中だけど揚げ物が食べたい人
・お弁当のおかずレシピを探している方
レシピのポイント
・分厚めに切って肉叩きをすることで柔らかく仕上がります。
・二度揚げすることで表面カリッと、中ジューシーにできます。
材料（2人分）
・豚肉ヒレブロック・・・180g
・塩胡椒・・・適量
・卵・・・1個
・小麦粉・・・適量
・パン粉・・・適量
作り方
下準備
1.豚肉ヒレブロックを1.5〜2cmほどの幅に切って肉叩きで叩きます。
2.塩胡椒を軽くしてから、小麦粉、卵、パン粉の順番につけます。
揚げる
3.フライパンに油を1~2cmほど入れて180℃まで温まったら、2を入れます。
きつね色になったらひっくり返してください。
4.全体がきつね色になったら、しっかりと油を切って3分ほど置きます。
5.190~200℃ほどの油に4を入れてさっと揚げたら、再度油を切ります。
ヒレカツのできあがり
6.お皿に盛り付けたら完成です！！
ソースをつけて食べてください♪
ぜひ作ってみてください♪
コメント