本日はジューシーな「メンチカツ」のレシピをご紹介します！！
こんな方にオススメ！
・子供もぱくぱく食べれるおかずレシピを探している方
・揚げ物レシピを探している方
レシピのポイント
・キャベツは塩揉みしてしんなりさせます。
材料（2~3人分）
・合い挽き肉・・・250g
・玉ねぎ・・・1/4個
・キャベツ・・・70g
・塩・・・1g
・小麦粉・・・適量
・卵・・・1個
・パン粉・・・適量
A.パン粉・・・大さじ2
A.卵・・・1個
A.酒・・・大さじ1
A.ウスターソース・・・大さじ1
A.ケチャップ・・・大さじ1/2
A.塩胡椒・・・適量
A.ナツメグ・・・少々
作り方
下準備
1.玉ねぎとキャベツをみじん切りにします。
ボールにキャベツと塩（1g）を入れて軽く揉んで10分ほど置いたら水気を絞ります。
2.ボールにひき肉と1とA（パン粉：大さじ2、卵：1個、酒：大さじ1、ウスターソース：大さじ1、ケチャップ：大さじ1/2、塩胡椒：適量、ナツメグ：少々）を入れてよく捏ねます。
3.7~8等分にして、空気を抜きながら形を整えます。
4.小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけます。
揚げる
5.フライパンの油を1cmほど注いで180℃になったら、4を入れます。
きつね色になったらひっくり返します。
メンチカツのできあがり
6.油を切って、お皿に盛り付けたらメンチカツの完成です！！
ぜひ作ってみてください♪
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