本日はおつまみにぴったりの「手羽先の甘辛揚げ」のレシピをご紹介します！！
こんな方にオススメ！
・おうち居酒屋のレシピを探している方
・おつまみレシピを探している方
レシピのポイント
・手羽先は切り込みを入れて火が通りやすくします。
材料（２人分）
・手羽先・・・5本
・にんにく・・・1片
・塩胡椒・・・適量
・小麦粉・・・適量
・すりごま・・・適量
A.醤油・・・大さじ2
A.みりん・・・大さじ2
A.砂糖・・・大さじ1.5
A.酒・・・大さじ1
作り方
下準備
1.ニンニクをすりおろしもしくはすりつぶしておきます。
2.手羽先は骨に沿って切り込みを入れます。
3.手羽先に塩胡椒をしてから、小麦粉をまぶします。
揚げる
4.フライパンに手羽先が半分浸かるくらい油を注いで180℃まで温めます。
180℃になったら皮の面を下にして、きつね色になったらひっくり返します。
5.別のフライパンを温めて、にんにくとA（醤油：大さじ2、みりん：大さじ2、砂糖：大さじ1.5、酒：大さじ1）を入れてグツグツしてきたら手羽先を入れてしっかり絡めます。
手羽先の甘辛揚げのできあがり
6.お皿に盛り付けて最後にいりごまをかけたら完成です！！
おつまみにぜひ作ってみてください♪
コメント