本日はおつまみにぴったりの「手羽先の甘辛揚げ」のレシピをご紹介します!!
こんな方にオススメ!
・おうち居酒屋のレシピを探している方
・おつまみレシピを探している方
レシピのポイント
・手羽先は切り込みを入れて火が通りやすくします。
材料(2人分)
・手羽先・・・5本
・にんにく・・・1片
・塩胡椒・・・適量
・小麦粉・・・適量
・すりごま・・・適量
A.醤油・・・大さじ2
A.みりん・・・大さじ2
A.砂糖・・・大さじ1.5
A.酒・・・大さじ1
作り方
下準備
1.ニンニクをすりおろしもしくはすりつぶしておきます。
2.手羽先は骨に沿って切り込みを入れます。
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3.手羽先に塩胡椒をしてから、小麦粉をまぶします。
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揚げる
4.フライパンに手羽先が半分浸かるくらい油を注いで180℃まで温めます。
180℃になったら皮の面を下にして、きつね色になったらひっくり返します。
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5.別のフライパンを温めて、にんにくとA(醤油:大さじ2、みりん:大さじ2、砂糖:大さじ1.5、酒:大さじ1)を入れてグツグツしてきたら手羽先を入れてしっかり絡めます。
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手羽先の甘辛揚げのできあがり
6.お皿に盛り付けて最後にいりごまをかけたら完成です!!
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おつまみにぜひ作ってみてください♪
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