本日は「酢豚」のレシピをご紹介します！！
甘酢あんが食欲をそそります♪
こんな方にオススメ！
・ごはんに合うおかずレシピを探している方
・中華料理を作りたい方
レシピのポイント
・にんじんは他の野菜より火が通るのに時間がかかるので、レンジで先に温めておきます。
・豚肉はフォークで刺して、味を染みやすくします。
材料（2〜３人分）
・豚肉（お好きな部位で）・・・200g
・椎茸・・・2個
・ピーマン・・・2個
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・1/2本
・ごま油・・・適量
・片栗粉・・・適量
・水溶き片栗粉・・・大さじ1（水：片栗粉＝1：1 ）
＜下味＞
・醤油・・・大さじ1/2
・酒・・・大さじ1/2
・ごま油・・・小さじ1/2
＜タレ＞
・醤油・・・大さじ2
・酢・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ2
・酒・・・大さじ1
・ケチャップ・・・大さじ1
・水・・・大さじ3
作り方
下準備
1.豚肉をフォークで刺してから、大きめの一口大に切ります。
にんじん、玉ねぎ、ピーマンを乱切り、椎茸を薄切りにします。
2.袋に豚肉と下味の調味料（醤油：大さじ1/2、酒：大さじ1/2、ごま油：小さじ1/2）を入れて揉み込んだら、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
3.にんじんをレンジ（500W）で2分温めます。
4.タレ（醤油：大さじ2、酢：大さじ2、砂糖：大さじ2、酒：大さじ1、ケチャップ：大さじ1、水：大さじ3）を混ぜておきます。
5.2を冷蔵庫から取り出して、片栗粉をまぶします。
揚げる
6.フライパンに油を1cmほど注いだら、180℃まで温めます。
180℃になったら、5を入れてきつね色になるまで揚げます。
7.油を切ります。
炒める
8.フライパンにごま油をひいたら、にんじん、ピーマン、椎茸、玉ねぎを野菜がしんなりするまで炒めます。
9.豚肉と4で混ぜた調味料をしっかり絡めます。
10.全体にしっかり馴染んだら火を止めて、水溶き片栗粉（大さじ1）でとろみをつけます。
酢豚のできあがり
11.お皿に盛り付けたら、酢豚の完成です！！！
ぜひ作ってみてください♪
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