本日は生きくらげを使った「豚肉ときくらげとチンゲンサイの卵炒め」のレシピをご紹介します！
こんな方にオススメ！
・中華料理のレシピを探している方
・ごはんが進むおかずを作りたい方
レシピのポイント
・卵が固くなりすぎないように、卵が少し固まったら調味料を入れてさっと炒めます。
・調味料は入れる前にしっかり混ぜてください。
材料（２〜３人分）
・豚バラ肉・・・170g
・生きくらげ・・・85g
・チンゲン菜・・・1束
・卵・・・2個
・にんにく・・・1片
・生姜・・・1片
・ごま油・・・適量
＜調味料＞
・酒・・・大さじ1
・醤油・・・小さじ2
・オイスターソース・・・小さじ2
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・片栗粉・・・小さじ1
作り方
下準備
1.にんにく、生姜をみじん切り、豚バラとチンゲン菜（茎の部分は切り落とす）を3~4cmの幅に切ります。
生きくらげは水洗いして石づきを取って、一口サイズに切ります。
2.卵を溶いておきます。
3.調味料（酒：大さじ1、醤油：小さじ2、オイスターソース：小さじ2、鶏ガラスープの素：小さじ1、片栗粉：小さじ1）を混ぜておきます。
炒める
4.フライパンを温めてごま油を引いたら、にんにくと生姜を炒めます。
香りが出てきたら、豚肉を色づくまで炒めます。
5.豚肉が色づいたらチンゲン菜の根元側の固い部分、チンゲン菜の葉の部分、生きくらげの順に入れて炒めます。
6.全体にしっかり火が通ったら、卵を流し入れて少し固まったら混ぜます。
卵が固くならないうちに3をしっかり混ぜてから加えて全体に馴染ませます。
豚肉と生きくらげとチンゲン菜の卵炒めのできあがり
7.お皿に盛り付けたら完成です！！
ぜひ作ってみてください♪
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