本日は鶏肉で簡単に作れる「鶏チリ」のレシピをご紹介します！！
こんな方にオススメ！
・エビチリより安く簡単に作りたい方
・中華料理のレシピを探している方
・ピリ辛料理が食べたい方
レシピのポイント
・ソースはしっかり煮詰めたほうが美味しくできます♪
材料（2~3人分）
・鶏もも肉・・・300g
・長ネギ・・・1/2本
・生姜・・・1片
・酒・・・大さじ1
・片栗粉・・・適量
・青ネギ・・・お好みで
＜調味料＞
・水・・・100ml
・ケチャップ・・・大さじ3
・酒・・・大さじ1
・シャンタン・・・小さじ1/2
・豆板醤・・・小さじ1/2
作り方
下準備
1.鶏は食べやすい大きさ、生姜と長ネギはみじん切り、青ネギは小口切りにします。
2.袋に鶏肉と酒（大さじ1）を入れて揉み込んだら、冷蔵庫で30分ほど漬けておきます。
3.2を取り出したら、片栗粉をまぶします。
揚げる
4.フライパンに油を1cmほど入れて180℃になったら、鶏肉を並べます。
片面がきつね色になったらひっくり返します。
5.両面きつね色になったら、油をきります。
チリソースを作る
6.フライパンに油をひいたら生姜を入れます。香りが出てきたら、長ネギと調味料（水：100ml、ケチャップ：大さじ3、酒：大さじ1、シャンタン：小さじ1/2、豆板醤：小さじ1/2）を入れて煮詰めます。
7.鶏肉を6の中に入れてしっかり絡めながらさらに煮詰めます。
鶏チリのできあがり
8.お皿に盛り付けて、青ネギをかけたら完成です！！
ぜひ作ってみてください♪
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